luni, 19 octombrie 2009

PAPANASI CU DULCEATA SI SMANTANA


Papanasii fierti sunt foarte usor de preparat si foarte gustosi, fiind recomandati si copiilor mici de la 1 an in sus.
INGREDIENTE: 200g branza de vaci; 1 galbenus; 2 albusuri; 2 linguri de zahar; 3 linguri de gris, 2l apa.


PREPARARE: Puneti apa la fiert intr-o oala. Intre timp pregatiti compozitia de papanasi. Amestecati 200g branza de vaci cu 2 linguri de zahar si 1 galbenus. Ulterior adaugati treptat 3 linguri de gris. Bateti 2 albusuri spuma si le incorporati treptat. Cand clocoteste apa, puneti cu o ligurita din compozitie ( ca la galuste )la fiert. Sa dati focul mic, altfel papanasi se faramiteaza.Dupa ce se ridica la suprafata apei ii lasti sa fiartba 10 minute, apoi ii scoateti cu o spumiera. Puneti papanasi intr-un bol, adaugati dulceata si smantana.



POFTA BUNA ! Bon appétit ! شهية طيبة ! 盂兰盆胃口好 ! Hyvää ruokahalua! Buen provecho!
my blogs :
http://romanianortodoxforathos.blogspot.com/
http://patriarhii-ortodoxiei.blogspot.com/
http://f-c-a-p.blogspot.com/
http://iosif-romanov.blogspot.com/ >>> NOU

miercuri, 7 octombrie 2009

Despre legume ... interesant !

Stiati ca ...

Salata - este cunoscuta de acum 4500 ani inainte de Christos (before Chirst). Se extragea ulei din semintele sale si era sursa de hrana pentru persi in secolul 6 inainte de Christos. Azi, francezii au obiceiul de a o rupe cu mainile goale.

Maslinele - apartin dintotdeanuna zonei Mediteranei, la fel si broccoli. Grecii antici spuneau ca trebuie sa mananci 11 masline ca sa le simti gustul.

Rosia - cand a patruns pe continentul european, a fost considerata afrodiziac fiind numit "pomme d'amour" .

Dovleacul - a ajuns in Europa din America (unde acum 5000 ani i se mancau doar semintele).

Morcovul - provine din Asia, a fost utilizat initial ca planta medicinala de greci si romani. Apoi francezii gradinari ai secolului 18 i-au transformat culoarea portocaliu, cea de azi ......initial a avut culoarea neagra, iar ca urmare a unor mutatii ajunsese galben.

Cartoful - vine de pe platourile incasilor, unde se cultivau 100 de soiuri. Azi, in PERU sunt numiti ca pe vremea incasilor : "papas".

Sursa:editorial al revistei Practic in bucatarie.
POFTA BUNA ! Bon appétit ! شهية طيبة ! 盂兰盆胃口好 ! Hyvää ruokahalua! Buen provecho!
my blogs :
http://romanianortodoxforathos.blogspot.com/
http://patriarhii-ortodoxiei.blogspot.com/
http://f-c-a-p.blogspot.com/
http://iosif-romanov.blogspot.com/ >>> NOU

luni, 5 octombrie 2009

PLACINTA DE DOVLEAC


INGREDIENTE: 1 dovleac, foi de placinta, zahar pudra, scortisoara macinata, 200g zahar

Pentru foile de placinta
INGREDIENTE PENTRU ALUAT:

7 linguri de ulei; 10 linguri de apa; 14 linguri de faina; putina sare;


INGREDIENTE PENTRU CREMA:

7 linguri de ulei; 7 linguri de faina;


MOD DE PREPARARE :

Se pregateste aluatul amestecand toate ingredientele.

Apoi se pregateste crema, amestecand bine uleiul cu faina.

Din tot aluatul se intinde o foaie pe care o acoperi cu crema de ulei si faina (ca si cum ai intinde unt pe paine).

Aluatul astfel obtinut se ruleaza si se lasa asa 30 de minute. Apoi se imparte aluatul in doua sau in trei parti, si intinzi doua sau trei foi.



PREPERARE: Taiati dovleacul in jumatate si il puneti la copt in cuptor. Intre timp faceti foile de placinta dupa reteta de mai sus. Dupa ce s-a copt dovleacul il lasati la racit, apoi scoateti miezul si il amestacati cu zaharul si praf de scortisoara dupa gust.

Taiati aluatul in 3. Luati o parte o intindeti cu sucitorul, intindeti pe ea amestecul de dovleac, rulati si asezati in tava unsa cu putin ulei. Repetati cu fiecare foaie in parte. Puneti in cuptor la foc mic pana se rumenesc putin deasupta rulourile.

Dupa ce s-au racit pudrati cu zahar pudra si scortisoara.


POFTA BUNA ! Bon appétit ! شهية طيبة ! 盂兰盆胃口好 ! Hyvää ruokahalua! Buen provecho!
my blogs :
http://romanianortodoxforathos.blogspot.com/
http://patriarhii-ortodoxiei.blogspot.com/
http://f-c-a-p.blogspot.com/
http://iosif-romanov.blogspot.com/ >>> NOU

CIUPERCI UMPLUTE


Ingrediente: 600 g de ciuperci proaspete ( de preferat mari ); o ceapa potrivita; un morcov; o radacina de patrunjel; 1/4 de telina; 1 ardei gras sau capia sau gogosar; 1 usturoi; sare; piper; condimente preferate dupa gust; verdeata; 100g cascaval.

Preparare: Cureti ciupercile de coaja si indepartezi picioruselemSpeli ciupercile si le pui intr-un vas cu apa , otet sau zeama de lamaie si un praf de sare ( ca sa nu se inegreasca ). Tai ceapa si ardeiul gras sau gogosarul, dai pe razatoarea mica morcovul, patrunjelul, telina si le calesti putin intr-o tigaie. Tai marunt piciorusele de la ciuperci si le pui in tigaie alaturi de zarzavaturi. Le calesti 10 minute. Adugi usturoiul pisat, verdeata taiata marunt Lasi la racit.

Umpli fiecare palarie de ciuperca cu aceasta compozitie si le asezi intr-o tava unsa cu unt. Deasupra la fiecare ciuperca umpluta razi cascaval. Dai la cuptor 30 de minute.

POFTA BUNA ! Bon appétit ! شهية طيبة ! 盂兰盆胃口好 ! Hyvää ruokahalua! Buen provecho!
my blogs :
http://romanianortodoxforathos.blogspot.com/
http://patriarhii-ortodoxiei.blogspot.com/
http://f-c-a-p.blogspot.com/
http://iosif-romanov.blogspot.com/ >>> NOU